フォルテのクイック!クッキング ~楓さんの週一ご褒美のスパゲッティ!トマトとシーフドとチーズ蒸しなスパゲッティ偏~

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Arikaさんが描いてくれました!ありがたく使わせていただいてます



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今回は前回のトマトのチーズ焼き+シーフードミックスなスパゲッティです。

チーズは多いほうが美味しい!

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材料

トマト 1玉

シーフードミックス 1袋

溶けるチーズ お好みでたんまり

日本酒 大さじ1~2

塩 味見しながら

パスタ麺

オリーブオイル 大さじ2



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1 まずは共通のシーフード一ミックスの美味しい解凍方法から!


ボールに水をはり、塩を溶かします。塩加減は大体大さじ1かそれより少なめ位

そしてシーフードミックスをそのまま塩水につけて2~30分くらいで解けます。

そのままその後ザルで水切りしてあげます。こうすると臭みもとれぷりっとしています。


2 麺をゆでる合間に、熱したフライパンでシーフードミックスを酒蒸しにしておきましょう、できたらフライパンから取り除きオリーブオイルを今度はしいてトマトをスライスしたものとチーズを蒸し焼きにします。いい感じに蒸したら先の酒蒸しも混ぜましょう(このとき味見しシーフードミックスの塩で大丈夫だろうけど味が薄かったら塩で整えます)

3 蒸した材料と麺を混ぜ合わせ熱いうちにどうぞ




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