フォルテのクイック!クッキング ~小鉄さんのからのオーダー、!チャンプルー以外のゴーヤー料理!今回はシンプルにごーやーのおひたし!偏~

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Arikaさんが描いてくれました!ありがたく使わせていただいてます



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今回は子鉄さんの依頼によりゴーヤーのチャンプルー以外のレシピということでシンプルにおひたしにしてみました!

先に塩もみすると苦さが軽減するぜ!これに刻みたくあん混ぜてもおいしいよ


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材料


ゴーヤー 1本

めんつゆ 大さじ1,5

ごま油 大さじ1

砂糖 小さじ2

塩 大さじ1

かつおぶし


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1 まずゴーヤーを洗い、縦に真っ二つにし綿をスプーンで綺麗に取り除きできるだけ細く輪切りにし塩で少し塩もみしておきましょう


2 塩を洗い落とし沸騰したお湯にゴーヤーをくぐらせしなっとなるくらいでお湯から出し冷水でしめます。

3 めんつゆとごま油、砂糖を混ぜ合わせたものとゴーヤーをあえて冷蔵庫でなじませます。

4冷えたらかつおぶしをふりかけ完成!



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